一盤食物上桌，如果去想食物背後的故事，也許很多人 就不敢以動物為食了。就如同卡羅麥卡尼爵士的名言：「如果屠宰場有透明玻璃牆，每個人都會吃素了。」
《和平飲食》是素食理論的聖經，作者是美國柏克萊大 學教育博士威爾塔托，他是一位藝術家、夢想家，也是革命家，他和妻子住在一輛叫做「菩提達摩」的拖車上，巡迴全美，宣傳純素主義的理想，人稱他為「托車英 雄」。透過這本《和平飲食》，塔托仔細分析了選擇食物對人類的意識、身心靈、環境、文化和人際關係造成的深遠影響。
《和平飲食》由「週一無肉日」的推動者蘇小歡翻譯介 紹到臺灣，他來到【愛悅讀】節目，與主持人劉怡均分享素食的重要性，也闡述人與萬物和諧共生的真諦。
7/23 （二）20:00 首 播
7/24 （三）00:30、10:30、17:00 重播
7/27 （六）22:00
愛悅讀-生活文化《和平飲食》蘇小歡
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