愛悅讀-生活文化＜廚房裡的秘密＞徐明達

     徐明達教授所寫的《廚房裡的秘密》，談的是飲食的科學與文化，內容包羅萬象，有美食的營養、生活美學、理化、歷史、人文，就像一本百科全書。

 作者徐明達來到「愛悅讀」，與主持人陳明麗分享這本書的故事，這位生化學博士一直苦思如何啟發學生對理化的興趣，有一天，他看著年幼的孫子吃飯時，突然想到食物中就有很多生化原理，何不就用「食物」作為題材，來包裝科學和人文的常識。
妳想知道太白粉為什麼可以洗葡萄嗎？法國女人為什麼吃不胖？中國人為什麼說過年就是長了一「歲」？人類演化與食物有哪些息息相關的奧秘？更多精彩的故事，都在「愛悅讀」《廚房裡的秘密》裡！      

                  
                  11/27 （二）21:00 播出
11/28 （三）00:30、10:30、17:30
  12/1   （六）22:15 重播

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製作人 王 理    02-28989999*3084