親愛的圖書館朋友：
您好。
雖然淒風冷雨的春節裡，大家已經餵飽了腸胃，很多人此時恐怕正在節食瘦身呢，但是，春天來囉，心情大好，3月份的推薦書，我還是選擇了「美食」這個主題。理由無他，因為我們的作家們，實在太愛吃啦！
「飲食與愛情一樣無常，明明上次還很好吃，這次去卻沒了，連一句道別或抱歉的話都沒有…，所以我想用飲食書寫來懷念這種消失中的美好，抵抗這種遺憾。」
這是美食作家焦桐最近出版新書《台灣味道》時自白的創作動機。很多讀者對他的作品已不陌生，事實上，近年來，不獨焦桐，坊間湧現許多捕捉「台灣味」的著作，意圖捕捉停留在我們心中的滋味。作家們以文學之筆，「把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度」（引自張曉風2001年《年度散文選》）；但描寫美食卻並非作家的專利，坊間也出現許多深具庶民趣味的作品，更貼近我們的飲食經驗與記憶。譬如攝影家張詠捷的《食物戀》，她親訪家鄉澎湖的阿公阿婆，結合懷鄉心情與地方風俗，介紹澎湖的「大蛤包飯」、「臭肉鮭」、「米豆湯」等地方特色菜餚。還有陳淑華的《島嶼的餐桌》，描寫了36道家常菜，包括排骨飯、米糕糜、麻油雞、菜頭粿等。張尊禎的《台灣糕餅五十味》則以道地台式糕餅點心為主體，踏查全島，帶著讀者一一品嘗，追憶味蕾的幸福感。
各位一定快要流口水了吧？相信貴館的讀者也會喜愛這些可愛引人的書呢！
在此，祝您
新的一年 元氣滿滿
中國時報文化中心˙開卷周報副主任
李金蓮 敬上
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3月主題書單：捉住「台灣味」
推薦書單：
˙《台灣味道》，焦桐，二魚出版社
˙《食物戀》，張詠捷，野人
˙《島嶼的餐桌》，陳淑華，遠流
˙《台灣糕餅五十味》，張尊禎，遠流出版公司
˙《慢食府城》，王浩一，心靈工坊